南雄晒烟晒黄烟这个传承三百年的工艺正在渐渐消失

南雄晒烟，这一传承长达三百年的工艺正逐渐走向消逝……

南雄黄烟，当地人称之为晒黄烟、青梗烟，以其叶色金黄、烟味醇香、易燃灰白这三大特性而久负盛名。每年盛夏时分，村里的人们便顶着酷热，每日在烟田、烟寮、晒场之间来回奔波忙碌，精心晒制他们的黄烟。

三百多年来，黄烟一直是南雄的一张名片，已被列入国家名优晾晒烟名录。晒烟讲究的是传统工艺，种植阶段包含育苗、移栽、培垄、打顶留叶、采收这 5 个阶段，晒制则有 8 道工序，即摘叶、划骨、上笪、晒企棚、上烘、倒地晒骨、晒面、下笪，种植和调制工艺有着一套独有的严格操作标准。唯有如此，才能晒制出色泽金黄、香气充足、味道醇厚的晒黄烟，整个过程劳动强度极大，还受到天气影响。目前仅有极少部分烟农仍凭借他们的辛勤努力，坚守着、保护着这三百年的文化传承，才使得“南雄黄烟”这块金色招牌虽已黯淡却至少仍有光芒，至少仍是代表南雄经济文化的一个元素……

由于历史原因以及卷烟工业产品向烤烟型的转变，从上世纪 80 年代末期，南雄引种美国烤烟 G28 之后，南雄烟叶生产逐渐开启了现代烟草农业模式，科技化生产水平得到了广泛应用，高劳动强度以及卷烟工业需求都使得这种传统晒烟逐渐淡出了市场，晒烟文化也逐渐从南雄人的记忆中消失。对于这诸多状况，我无法为它做些什么，除了用镜头记录下他们的坚守，再无其他想法……