烟丝怎么发酵更香 云南烟丝怎么选

 玩散装烟丝的朋友一定对烟丝如何发酵情有独钟，烟丝最主要的是品质，发酵只能起到辅助作用

 烟丝的口感直接影响发酵和我们的调香过程，好的发酵方法可以让烟丝更柔和 没有杂气味，满足手卷客的口味需求，我们来聊一下聊丝的发酵和调香的方法，调出自己风格的烟丝 

烟丝的发酵要不停的试错，发酵要有耐心，发酵能改变烟叶中的化学物质，使烟叶产生美拉德反应，提升烟丝的口感

选择优质的烟丝是最关健的一步，大家可以首选云南烟丝，和南雄的烟丝，好的烟丝无霉斑，没有杂味，颜色金黄，温湿度的控制也很得要，温度一般在25-36度之间，湿度%55-%75左右

喷发酵液的时候不停的翻动烟丝，喷洒均匀保证发酵的质量，最后找个袋子密封，和找一个罐子密封，不能让外面的空气进入，调味料一般调味的烟丝香料包括 白酒，蜂密，香草，香䓍可以增加香气，如何买香草可以上拼多多上买，白酒和蜂蜜不能放太多，白酒一斤烟丝二两白酒，3克蜂蜜，蜜加多了发苦还卡机器 

5到7天之后打开罐子，会闻到很香的烟丝气味，这个时间湿度还很大，把烟丝拿出来摊开，放在通风的地方吹，不能太阳晒。