怎么让烟丝的劲更大

关于原味烟丝与发酵烟丝，以及烟丝调香的过程，我可以分享一些个人的经验和看法。

首先，原味烟丝通常具有较大的劲道，直接使用就能体验到烟草的原始味道。而经过发酵的烟丝，其劲道会大幅减小。因此，在选择用于发酵的烟丝时，尽量不要选择本来就劲小的烟丝，而应选择劲大些的、烟叶厚的烟丝，这样发酵后的烟丝仍能保持一定的劲道。

接下来是烟丝调香的过程，这个过程可以分为几个步骤：

1. 准备烟丝：取半斤烟丝，准备好20-30%的蜂蜜和50度左右的白酒。

2. 喷洒酒蜜混合液：将蜂蜜兑在白酒中，均匀喷洒在烟丝上，然后用手压紧，达到快要有水分出的湿度（大约10%）。

3. 高温处理：将处理好的烟丝放入微波炉加热，期间需要停顿翻转烟丝，目的是高温杀灭杂菌，防止发酵时霉变。

4. 撒酒药：拿出稍凉后的烟丝，乘温热时均匀撒上酒药。如果撒不匀，可以将酒药融化在冷开水里（注意不要用生水，也不要粘油或其它杂质，以防止霉变），然后塑料袋密封压紧，保存在温热的环境里。

5. 发酵：可以先用黑色塑料袋（黑色吸热用）包裹，外层再包透明塑料袋放在太阳光下晒加温，一般发酵5天就可。注意保持适当温度，温度低会发酸、糖化不好，而且发酵慢。发酵所需时间和温度、酒药的量有直接关系。

6. 检查与后处理：打开后如有甜酒味说明成功，然后再放入微波炉加热高温灭掉发酵菌，防止继续发酵，稍晾干就可使用。

7. 调香（可选）：如果需要调香添加香料酒，先使烟丝彻底晾干，再喷洒香料酒使之慢慢回潮。注意调香的酒、其它香料切勿在发酵前或炒制前添加，因为发酵、炒制后调香的味会散失，应最后添加